Pyszna włoska kuchnia z wyjątkowymi i cudownymi widokami

Kuchnia śródziemnomorska to sztuka spotykająca się z nauką tak jak w przypadku włoskich potraw. Wielu z nas zrobiło – lub przynajmniej próbowało – pyszne dania jak spaghetti, pizza lub gnocchi. Czy wiesz, że tradycyjny włoski posiłek składa się aż z 10 dań? Taki posiłek jest zwykle serwowana tylko przy specjalnych okazjach.

Ale czemu nie spróbować utworzyć kilka z tych pysznych przepisów lub wypróbować ich podczas wizyty na jednym z pięknych tarasów dostępnych na Viewnary?

Aperitivo

Aperitivo serwowane jest jako pierwsze. To nie jest danie, ale raczej połączenie napoju w postaci aperol spritz, campari lub prosecco z małymi przystawkami, jak oliwki, różne sery i słone przekaski. Następnym razem, gdy będziesz w Rzymie, zarezerwuj Twój ekskluzywny aperitivo z niesamowitym widokiem na słynne Schody Hiszpańskie.

 Antipasti

Antipasti często składają się z wędlin, salami, prosciutto lub mortadella z typowym pieczywem jak ciabatta i focaccia. Możesz również wypróbować bruschette i zimnego łososia lub tuńczyka.

Primi piatti, czyli pierwsze dania

To danie, w którym w grę wchodzi „prawdziwe jedzenie”. W rzeczywistości niektóre z najbardziej popularnych dań znanych na całym świecie należą do kategorii primi piatta. Tutaj serwowane są dania takie jak makaron, spaghetti, risotto i gnocchi. Ponadto można używać rzadkich i pysznych składników, takich jak trufla. Mięso zwykle nie jest podawane z primi. Jeśli chcesz wybrukować niesamowite primi piatti z w nietypowym i przepięknym miejscu, poproś o autentyczne doznania kulinarne w tym majestatycznym weneckim pałacu z widokiem na Canal Grande.

Secondi piatti, czyli drugie dania

Dla miłośników mięsa i ryby: to danie będzie wasze ulubione. Wyprobujcie różne dania mięsne i owoce morza, które często różnią się w zależności od regionu. Wybór jest ogromny: jagnięciny, wołowiny, wieprzowiny i kurczaka aż do grillowanego mięsa lub pieczeń. W miejscach nadmorskich bardzo popularne są owoce morza krewetki i homary. Jeśli wypróbujesz najpierw mięso, a potem rybę, możesz zostać podany sorbet do mycia podniebienia. Nasze ulubione dania w tej kategorii są Saltimbocca alla Romana, Tatar i wariacje kalmarów.

Contorni, czyli przystawki

Przystawki uzupełniają mięso i owoce morza: składają się głównie z warzyw i podawane są na różnych talerzach, aby uniknąć mieszania smaków. Radzimy spróbować parmigiana z cukinii i pieczone cebule.

Insalata, czyli sałaty

Najpopularniejsze dania w tej kategorii są sałatka caprese (z mozzarellą, pomidorami i sosem pesto) oraz sałatka z buraków z orzechami włoskimi.

Formaggi , czyli różnorodne sery 

Gdy główne dania zostały już podane, warto skupić się na serach i owocach. W zależności od regionu Włoch, w którym się znajdujesz, zostaną podane lokalne sery z sezonowymi owocami. Jeśli jesteś w Wenecji, często znajdziesz różne odmiany Asiago. W Rzymie zostaniesz poczęstowany starożytnym serem Pecorino Romano, który kiedyś był podawany w racjach żywnościowych rzymskim żołnierzom.

Dolce, czyli pyszne desery

Najpopularniejsze włoskie desery to klasyczne tiramisu, panna cotta, i świeże lody. Istnieją również regionalne specjały, takie jak sycylijskie Cannoli czy Rzymskie i Neapolitańskie Zeppole.

Caffè, czyli prawdziwa włoska kawa

Autentyczna włoska kawa to mocne, gorące espresso bez mleka i cukru. Planujesz wizytę w Mediolanie? Wypróbuj prawdziwe włoskie espresso, podziwiając widok na panoramę Mediolanu z tego cudownego tarasu.

Digestivo

Aby strawić posiłek, Włosi często kończą kulinarna podróż z małą ilością alkoholu w postaci amaro, limoncello lub grappa.

Smacznego! 

Buon appetito!